Endlich blüht er – der Garteneibisch! Seit Wochen schon haben wir uns darauf gefreut, dass sich aus den zahlreichen Knospen an dem Malvengewächs die hübschen, zart lilafarbenen Blüten herausbilden. Seit wenigen Tagen nun ist es soweit. Der Garteneibisch blüht weiterlesen
Schlagwort: Eibisch
Marshmallows und der Eibisch
Der Eibisch ist ein echter Schleimer und das ist gar nicht böse gemeint. Ganz im Gegenteil. Seine Schleimstoffe sind ausgesprochen interessant und haben heilende Wirkung. Und außerdem ist da die Geschichte mit den Marshmallows.
Pâte de guimauve
Die stammen nämlich nicht – wie auch wir bisher glaubten – aus den Staaten, sondern aus Frankreich. Dort wurde der Eibischteig in der so genannten „Pâte de guimauve“, einem Vorläufer der heutigen Marshmallows, verarbeitet. Der Eibisch hat der süßen Leckerei auch ihren Namen verpasst. Marsh Mallow ist die englische Bezeichnung für Sumpf Malve, ein anderer Name des Eibisch.
Marshmallows und der Eibisch
Marshmallows und der Eibisch haben also eine interessante Verbindung. Wirklich berühmt ist die Pflanze allerdings bereits seit Jahrtausenden für ihre heilende Wirkung. Laut Apotheken Umschau hätten Forscher in dem Grab eines Neandertalers, der etwa 60.000 vor Christus lebte, Spuren von sieben Kräuter gefunden, darunter auch des Eibischs. Und auch bei Hippokrates kam die Sumpfmalve bei der Wundheilung zum Einsatz.