Endlich ist es wieder soweit: Wir können Erdbeeren und Gurken ernten. In den Töpfen auf der Terrasse und im Beet am Gartenzaun läuft die Ernte der Erdbeeren. Und im Gewächshaus konnten wir schon die ersten Gurken ernten. Bei den schon ausgewachsenen Salatgurken handelt es sich allerdings um eine kleine Sorte, die großen Exemplare brauchen noch etwas mehr Zeit. Wir werden versuchen, in diesem Jahr mal zu ermitteln, wie viel Kilogramm der schönen Kürbisgewächse wir im Laufe der Saison insgesamt pflücken können. Ob es alle „Erntehelfer“ schaffen, vor dem Verzehr der Gurken noch kurz an der Küchenwaage halt zu machen, bleibt dahin gestellt. Erdbeeren und Gurken ernten weiterlesen
Kategorie: Nutzgarten
Saison 2015: Zeit um Kartoffeln zu setzen
Saison 2015: Zeit um Kartoffeln zu setzen – Es war wieder einmal an der Zeit, Kartoffeln in die Erde zu bringen. Wir hatten einen kleinen Vorrat für diesen Zweck angelegt. Die Erdäpfel waren für eine Weile in einer Kiste im Keller untergebracht und trieben dort fleißig Keime. Beste Voraussetzungen also für eine ordentliche Ernte.
Keine Eigenversorgung
Natürlich kann es nicht unsere Absicht sein, mit dem kleinen bescheidenen „Kartoffelacker“ unseren Bedarf an den leckeren Knollen zu decken. Unser Verbrauch ist zu groß und die Fläche dafür zu klein. Es geht vielmehr um den Spaß an der Freude. Spielt sich doch immer wieder das gleiche Wunder ab. Man tut eine Knolle in die Erde und holt im Spätsommer das Vielfache davon wieder aus dem Boden. Die Suche nach den „fertigen“ Kartoffeln lässt uns dann stets zu Schatzgräbern werden. In der Statistik, die besagt, dass weltweit ca. 376 Millionen Tonnen Kartoffeln im Jahr geerntet werden, spielt unsere kleine Ausbeute jedenfalls keine Rolle. Saison 2015: Zeit um Kartoffeln zu setzen weiterlesen
Die Sauerkirsche blüht
Die Sauerkirsche blüht und die Sonne lacht. Es ist jetzt ganz klar, dass der Frühling es auch in diesem Jahr wieder einrichten kann und hier bei uns vorbeiguckt. Unsere noch recht junge Sauerkirsche gehört zur Familie der Rosengewächse und präsentiert sich tatsächlich in diesen Tagen mit einer herrlichen Blütenpracht. Unseren auch Weichselkirsche genannten Obstbaum haben wir vor etwa zehn Jahren hinter unserem Haus gepflanzt. Und er erfreut uns seither immer wieder mit einer ständig wachsenden Fülle von leckeren Kirschen.
Hoch hinaus und tief im Norden
Die Sauerkirsche gilt als ziemlich widerstandsfähig. Sie hält sich in den Alpen bis zu einer Höhe von 1800 Metern. Im Norden Europas findet man den Obstbaum noch bis zum 68. Breitengrad. Und die Früchte sind echte Tausendsassa. Sie stecken voller Stoffe, die für uns Menschen ausgesprochen gesund sind. Die Sauerkirsche blüht weiterlesen
Majoran und Bohnenkraut
Die Neuen: Majoran und Bohnenkraut – Wir haben Zuwachs bekommen. Majoran und Bohnenkraut ziehen ins Gewächshaus ein. Dort können die Kräuter in ihren Töpfchen noch ausharren, bis die Tage und Nächte endlich freundlich warm werden. Ich habe mich sehr darüber gefreut, als ich bei einem Händler in der Nähe die schönen Pflänzchen fand.
Bohnenkraut für leckere Suppen
Vor allem das Bohnenkraut hat es mir angetan. Es duftet ganz herrlich und wird mir die Jagd nach vernünftigem Bohnenkraut für leckere, deftige Suppen ersparen. Es ist nämlich in jedem Jahr dasselbe Spiel. Kommen die frischen Bohnen auf den Markt, suchen wir händeringend nach einem schönen Pflänzchen. Jetzt ist es da! Majoran und Bohnenkraut weiterlesen
Hilfe für die GemüseAckerdemie
Hilfe für die GemüseAckerdemie – Crowdfunding für den Gemüseacker: Ackerdemia ist eine gemeinnützige Organisation mit dem Ziel, das Bewusstsein in der Gesellschaft bezüglich Nahrungsmittelproduktion sowie gesunder und wertschätzender Ernährung zu stärken. Dazu entwickelt Ackerdemia soziale und nachhaltige Konzepte, die gemeinsam mit lokalen Partnern umgesetzt werden. Das aktuelle Hauptprojekt des Vereins ist das Bildungsprogramm GemüseAckerdemie.
Hilfe für die GemüseAckerdemie
Die GemüseAckerdemie ist ein schulbegleitendes und praxisorientiertes Bildungsprogramm. Am Beispiel der Produktion und Vermarktung von Gemüse lernen Schüler landwirtschaftliches Basiswissen und entwickeln ein Verständnis für natürliche Wachstumsprozesse.
Sendung mit der Möhre
Noch bis zum 23. April läuft dazu eine Crowdfunding Kampagne online unter www.startnext.de/ackern. Auf der Seite findet sich auch der „Die Sendung mit der Möhre“-Clip mit Christoph Biemann von der Sendung mit der Maus. Hilfe für die GemüseAckerdemie weiterlesen
Ostereier mit Zwiebelschalen färben
Wer Ostereier mit Zwiebelschalen färben will, der sollte schon mal mit dem Sammeln beginnen. Um ein paar Exemplare der schön aussehenden Ostereier mit den Zwiebelschalen färben zu können, braucht man einiges an Material. Wir haben schon damit begonnen, uns einen Vorrat anzulegen. Da wir viel und gerne kochen, kommt die Bolle bei uns auch häufig zum Einsatz.
Ostereier mit Zwiebelschalen färben
Ist es dann endlich soweit, müssen zunächst ein paar Utensilien bereitgestellt werden. Für sechs Eier benötigt man sechs Tüchlein und sechs Gummis oder Fäden. Die kleinen Tücher werden ausgebreitet und mit Zwiebelschalen belegt. Darauf kommen die weißen Eier. Im Anschluss werden sie in Zwiebelschalen und Tuch eingehüllt. Am Ende das Ganze mit dem Gummi oder Faden verschließen. So verpackt kommen die Eier für sechs bis acht Minuten in kochendes Wasser, dass mit einem Schuss Essig versehen wurde. Die so marmorierten und abgeschreckten Ostereier können schließlich noch mit einer Scheibe Speck eingerieben werden. Das gibt ihnen einen schönen Glanz.
Eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit
Seit mehr als 5000 Jahren wird die Zwiebel angebaut. Somit gehört sie zu den ältesten Kulturpflanzen in der Geschichte der Menschheit. Ostereier mit Zwiebelschalen färben weiterlesen
Blume des Jahres 2015 Gewöhnlicher Teufelsabbiss
Blume des Jahres 2015 Gewöhnlicher Teufelsabbiss – 2015 bringt die Loki Schmidt Stiftung den Gewöhnlichen Teufelsabbiss (Succisa pratensis), eine attraktive, blau blühende Wiesenblume und ihren bedrohten Lebensraum in den Blickpunkt der Öffentlichkeit. Succisa pratensis steht stellvertretend für Arten magerer und offener Feuchtwiesen, Moore und Heiden. Größere Bestände der Art kommen im südlichen Teil der Bundesrepublik, beispielsweise in den Alpen, der Spessart-Rhön-Schwelle, im Schwarzwald und im Odenwald vor. Blume des Jahres 2015 Gewöhnlicher Teufelsabbiss weiterlesen
ECF Farmsystems Berlin in der Malzfabrik
ECF Farmsystems Berlin in der Malzfabrik – Die ECF Farm Berlin wird am 6.3.15 feierlich eröffnet: Schon bald gibt es Gemüse, Kräuter & Fisch direkt aus Berlin. Am 6.3.2015 um 16 Uhr eröffnet die ECF Farm und den ECF Farmer’s Market als Hofladen. Frische Lebensmittel, ressourcenschonende und transparente Produktion, mitten in Berlin. Im ECF Farmer’s Market Berlin werden im Anschluss frische Kräuter und Salate aus dem eigenen Gewächshaus angeboten. Die kleinen Rosé Barsche in der Farm müssen noch ein bisschen wachsen und werden ab Oktober im Farmer’s Market angeboten.
Ein Schnäppchen für Stadtbauern!
Wer Lust hat sich als Urban Farmer zu verwirklichen und gesundes Gemüse und Fisch selber anbauen möchte, für den haben wir eine bereits eingelaufene ECF Containerfarm im Angebot! Die Farm hat eine Saison lang als Demonstrationsprojekt der Stadt Pocking gedient und soll nun ein neues Zuhause bekommen. Die Containerfarm besteht aus einem Aquaponik Farmsystem, untergebracht in einem Schiffscontainer mit aufgesetztem Gewächshaus. In der Containerfarm können hochwertiges Gemüse und leckere Buntbarsche ressourceneffizient produziert werden.
ECF Farmsystems Berlin in der Malzfabrik
Aquaponik ist die Kombination aus Fischzucht und Gemüseanbau. Die Fische produzieren den natürlichen Dünger für die Pflanzen und das Wasser wird für Fischaufzucht und Gemüseanbau effizient doppelt genutzt.
PRODUKTION
Gemüse und Kräuter: z.B. Salate, Tomaten, Gurken, Auberginen, Zucchini, Paprika, Chilies, Englische und Grüne Minze, Basilikum, Physalis, Stevia. Süßwasserfische: Buntbarsche (Rosé Barsch).
KENNZAHLEN
ECF Farmsystems Berlin in der Malzfabrik – Größe: 30m2 (2 Etagen auf einer Grundfläche von 15m2), Jahresproduktion: 40KG Fisch / 100-150 KG Gemüse/Kräuter, Verbrauch: 11L Wasser pro Tag, 1kW/h Strom und viel Liebe
PREIS
Statt 32.000 Euro Netto kann die Farm für 15.000 Euro Netto zzgl. Transport und Aufbau/Inbetriebnahme (ca. 2.500 Euro Netto) erworben werden.
Die große und die kleine Nuss
Die große und die kleine Nuss gehören tatsächlich zu ein und dem selben Jahrgang. Die beiden Walnüsse sind auch tatsächlich am gleichen Tag vom Baum gefallen. Eine Erklärung dafür, dass sie sich – rein größenmäßig betrachtet – so völlig unterschiedlich entwickelt haben, konnten wir bislang nicht finden. Wie dem auch sei, geschmacklich und bei den vielen gesunden Inhaltsstoffen wird es sicher keine Abstriche geben. Und das ist es, was am Ende zählt.
Die letzten Nüsse aus dem letzten Jahr
Es sind die letzen Nüsse aus dem letzten Jahr. Ich hatte es wieder einmal nicht für möglich gehalten, aber der Vorrat an Walnüssen, den wir im vergangenen Jahr anlegen konnten, genügte für die „Grundversorgung“ bis zur aktuellen Ernte. Diese läuft zurzeit auf vollen Touren. Sehr erstaunt sind wir über die unterschiedliche Größe unserer Nüsse. Sie sind zum Teil recht klein, aber es finden sich auf dem Rasen und in den Staudenbeeten rund um den Baum auch Nüsse mit einem sehr stattlichen Umfang.
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